大众网·海报新闻记者 范奉雪 日照报道

为严格落实总局和省局“守底线、查隐患、保安全”专项行动及食品生产安全风险排查防控工作，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品生产质量安全保障水平，防范化解食品生产安全风险，促进食品产业高质量发展，日照市市场监管局在全市范围内组织建立“三项清单一承诺”+“信用管理”工作机制。

建立“三项清单”制度，明确风险隐患和监管责任。日照市市场监管局通过在食品生产环节建立“监管风险”清单、“监管责任人”清单和“监管任务”清单三项清单，明晰了日常监管的监管责任人、监管任务和主要风险隐患，有利于执法监管人员找准风险、采取措施，明确任务，守住食品安全底线。 持续强化食品生产企业监管，重点排查防控重点区域、 重点品种的食品安全风险，坚持问题导向，加强对高风险、问题食品生产企业抽检和检查，督促企业严格落实主体责任。

建立市场主体承诺制度，明确食品企业的主体责任。日照市市场监管局组织全市食品生产者，签订详细的生产责任与具体义务的承诺书，压实食品生产者的市场主体责任，对信守承诺的，在风险等级评定、监管频率等方面给予肯定，对违反承诺的，触犯法律法规的及时立案查处。组织生产企业质量负责人进行了食品安全生产主体责任落实约谈，开展有针对性的业务培训，要求生产企业每月开展自我检查分析，不断强化食品生产企业落实主体责任的自觉性和主动性。

建立信用管理制度，发挥社会公众的监督作用。结合“守查保”隐患排查行动，推行信用监管分级制度，日照市市场监管局实行“一企一档”，督促食品生产企业建立完善信用档案，依托国家企业信用信息公示平台，及时向社会公示食品生产企业信用信息。市场监管部门定期发布三项清单和企业的信用等级，及时通过网络公示监管发现的问题隐患和违法行为，并相应调整公示食品生产企业的信用等级。